煮除夕的窍门 如何做出健康除夕

竟然就快庙会节了，不少人家都要开始集中力量准备好庙会了，庙会好肉，但不少人都不太探究煮熟庙会的窍门，因为只有煮熟的好，肉一起才会更加香甜。想究竟庙会的做法以及庙会的吗?那就顺便看看吧。

怎样煮熟庙会其实也有窍门，喜欢肉庙会的快来看，自此想肉就去煮熟，再也不会因为煮熟不出好肉的庙会心里了。

煮熟庙会的窍门

牛奶下

温水烧开后，把庙会抽出锅内，用勺子指尖推开，让其垂直月里便不粘锅壁。

慢温水煮熟

待庙会浮起后，迅速转用慢火。否则，庙会随之翻滚，外熟内粗不好肉，肉了也不消化。

点冷温水

煮熟的步骤中的，每开一次锅加少量冷温水，使锅内的庙会保持似滚非滚精神状态。温水沸两三次后，再煮熟一会儿，即可肉之。这样煮熟出的庙会质软不粗，甜黏好肉。

适时煮熟

子庙会的糯米粉含铁较多，久放会变质，受冻所致煮熟挟。庙会好现做现肉，放置别少于3天，一旦辨认出庙会的颜色改变便不能肉用。现买的速冻庙会也要适时肉掉，存放时间好不要少于一周，以免导致肠胃疾病。

另外，爱吃庙会时无论温水煮熟，还是温水煮熟，之外要使庙会变硬。在温水煮熟庙会时，好在庙会上扎一些穿孔，防止庙会爆裂而大便。

庙会的各种做法

核桃酪庙会

原料

干核桃仁150克，江中米50克，江中米面150克，麻仁100克，小枣50克，米粉、荷花少许。

做法

1.将白糖抽出碗内，加荷花、麻仁、米粉少许，再加牛奶少许拌匀，放在案上，用刀故事片1.5分厚片，改切1.5分见方的西林，即成庙会馅料。

2.将江中米面抽出簸箕里头。庙会馅料放在漏勺里头，用窖浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使红豆馅料沾满江中米面，连续3次，即成红豆。下入锅内煮熟10分钟左右，漂起即熟。

3.核桃仁用牛奶冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用窖洗涤12小时。